抹茶布丁的图解做法

抹茶，布丁

　　主料牛奶 200克，鸡蛋 1个，蛋黄 1个，糖 40克，淡奶油 50克，抹茶粉 1/2小勺

　　制作步骤

　　1、将牛奶加糖加热至糖融化即可，不可煮沸。

　　2、抹茶粉中加入一勺牛奶，先搅拌一下，再倒入装牛奶的容器中，这样不容易有颗粒。

　　3、搅拌3~5分钟至抹茶融化，冷却待用。

　　4、将鸡蛋加蛋黄搅拌后，倒入冷却的抹茶液中。

　　5、加入淡奶油，搅拌均匀。

　　6、过筛2次。趁过筛的时机将没完全融化的大块的抹茶粉碾成末。

　　7、静置半小时以上。

　　8、烤箱预热165度，水浴30分钟左右(将热水注入容器中至奶瓶1/2以上的程度，如果更多会更好，只要不淹过瓶顶部)。

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