解暑又营养---可可奶油冰激凌

可可，奶油，冰激凌

　　主料可可粉 15克，淡奶油 250克，牛奶 250克，白糖 70克，鸡蛋黄 3个

　　制作步骤

　　1、分离出来的蛋黄放小锅中，加入白糖，搅拌均匀。

　　2、加入牛奶。

　　3、搅拌均匀。

　　4、放盛有热水的锅中隔水加热，至白糖融化，蛋糊稍微浓稠。

　　5、筛入可可粉，搅拌均匀。

　　6、蛋糊过筛，放一边晾凉。

　　7、淡奶油放厨师机里面，搅拌成6分发。

　　8、把凉后的蛋糊倒入奶油中。

　　9、搅拌均匀。

　　10、打开冷冻了17个小时以上的冰激凌机，把冰激凌糊倒入里面，开始搅拌。

　　11、大约25分钟左右，冰激凌糊就凝固了，这时是软的冰激凌，就可以吃了，如果想吃硬的，挖球吃，再放冰箱冷冻就可以了。

　　12、用挖球器挖出，吃时可以撒些巧克力碎，增加风味，也更好吃。

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