8种水果酒的做法大全

 　　柠檬酒

　　用料柠檬2斤 高粱酒6斤 冰糖400克

　　做法

　　1.柠檬用盐洗外皮，去蜡和去脏。也可在盐水里浸泡半小时。然后把柠檬两头去蒂，切成薄片(切柠檬的刀要利，否则切出来的是叁差不齐，也容易切到手)

　　2.准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，确保无水无油。然后放入切好的柠檬片和冰糖

　　3.倒进高粱酒，密封保存3月以上(酒是越久越陈，泡的时间久了更好喝)

　　小贴士柠檬酒不仅可以预防感冒，刺激造血和抗癌，还具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。

　　金橘酒

　　用料金橘 白酒 白糖

　　做法

　　1.金橘在盐水里泡十分钟，然后洗净

　　2.一个一个仔细擦干，把蒂揪掉

　　3.把金橘对半切开

　　4.用小刀或者小叉子之类的，把籽抠掉，千万别用手哈

　　5.金橘和冰糖都放入干净、无水无油的密封罐里

　　6.倒人酒，淹没金橘和冰糖7.然后就角落里搁着吧，时不时拿出来晃晃。等冰糖全部融化，酒的颜色变了之后就可以开始喝

　　青梅酒

　　用料青梅1320克 九江双蒸酒1420克 黄冰糖530克

　　做法

　　1.先将新鲜青梅洗净去蒂

　　2.密封起来就好了，每隔几天拿出来晃晃

　　3.将青梅稍稍晾干

　　4.放入洁净干燥的密封玻璃容器，放一层青梅，洒一层冰糖

　　5.将酒倒入容器，密封后放阴凉处保存

　　山楂酒

　　用料山楂 白酒 冰糖

　　做法

　　1.山楂在盐水中稍微泡一下，然后洗净

　　2.去柄，挖去蒂，充分擦干。也可以不挖蒂，有什么差别，看菜谱简介第4段

　　3.处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐，倒入酒。不要用塑料。实在没有密封的也行，把瓶盖盖好就行

　　4.放在阴暗干燥处保存即可。如果有浑浊，或者果肉掉落之类的，建议在1个月之后把山楂捞走，过滤之后再继续保存

　　5.山楂的颜色都溶到酒里之后，就可以开始喝。但放3个月到半年左右味道会更好

　　6.35度以上的酒，在常温下即可一年两年的长期保存。如果酒的度数低，在酒的颜色变红之后，建议放冰箱