西瓜果冻怎么做，13种西瓜果冻的美味做法

教你怎样在家自制西瓜果冻

1 西瓜果冻

　　主料西瓜 (1粒)  纯鱼胶粉 (50g)  凉白开 (200ml)

　　1 西瓜对半切开，挖出西瓜肉;

　　2 用榨汁机榨取西瓜汁1000ml;纯鱼胶粉50g用凉白开200ml浸泡让其充份吸水，再隔水加热融化成液体;

　　3 把融化后的鱼胶粉倒入西瓜汁，混合均匀;

　　4 将西瓜汁果冻水倒入挖空的西瓜壳里

　　5 放冰箱冷藏4个小时以上至完全凝固即可

　　6 增加逼真效果，放些西瓜籽装饰下 ^^

　　小窍门 

　　 一粒西瓜榨取的汁可以制成半粒西瓜果冻; 纯鱼胶粉要用凉白开先浸泡让它充分吸水，再隔水加热融化成液体再用; 做好的西瓜果冻需要冷藏4个小时以上，完全凝固后再食用，口感才好; 西瓜汁本身甜的话就无需加糖，否则可适量加糖增加甜度。

2 西瓜果冻

　　主料西瓜汁 (350g)  吉利丁粉 (10g)  冰水 (50g)

　　调料冰糖粉 (10g)  南瓜子仁 (少许)  厨具煮锅

　　“夏天，西瓜是最爽口的水果啦。我爱吃西瓜，做为一个爱吃西瓜又爱做饭的人，只啃西瓜有点不过瘾哦，把它变成各种花样美食才有成就感。于是西瓜就变成果冻啦，味道很不错的哦，我小外甥一会儿就吃掉了一块哦。”

　　1 西瓜对切两半，一半要小一点，挖出果肉榨汁，要留西瓜皮备用。因为我不想做太多，特意买了一个小西瓜，用了一小半就做了不少了。

　　2 凉开水冰箱软冻成冰水，用来泡吉利丁粉

　　3 把吉利丁粉用4倍的水泡软

　　4 西瓜挖出果肉，用这个建议的榨汁器榨汁。这种工具虽然简单，但可以很好的过滤掉瓜子

　　5 把西瓜汁过滤一下

　　6 放入冰糖粉煮开，让糖粉融化关火

　　7 把泡好的吉利丁粉倒入果汁中

　　8 充分搅拌均匀

　　9 晾凉

　　10 特别注意晾凉时西瓜汁会有沉淀现象，如图就是沉淀了。所以晾凉过程中药搅拌几次，特别是最好成型前一定要搅拌均匀再凝固

　　11 把晾凉的果汁倒入西瓜皮中，放入冰箱中冷藏2小时以上

　　12 凝固后切块，用南瓜子仁装饰，让其更像西瓜

　　小窍门

　　我用的这个比例感觉果冻的软硬比较合适，口感比较软滑，如果觉得太软有难度，那么可以稍微减少一下果汁的量，可以用300克的果汁