红糖老姜煮双薯怎么做

 　　红糖老姜煮双薯

红糖，老姜，红薯，紫薯

　　食材红薯一个，紫薯一个，红糖一小块，老姜4片，柠檬2片。

　　红糖老姜煮双薯的做法

　　1、老姜去皮切片，红薯和紫薯分别去皮切成小方丁。

　　2、姜片和柠檬片一同放入小煮锅中，加入红糖，注入冷水，大火烧开，然后放入红薯丁和紫薯丁煮约10分钟。

　　3、开盖盛入碗中，即可享用。

　　美食小贴士

　　紫薯呈现紫色是由于花青素的作用，花青素在酸碱不同的环境中呈现的颜色也不同，这使得紫薯的水中熬煮时往往会变色，汤汁变成蓝黑色，加入柠檬可以起到一定得固色作用。

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