蜜豆椰奶冻怎么做

 　　蜜豆椰奶冻

蜜豆，椰奶冻

　　蜜豆椰奶冻

　　材料椰浆150g，淡奶油50g，牛奶150g，细砂糖30g，鱼胶粉8g，蜜豆适量，椰蓉少许

　　蜜豆

　　1.将鱼胶粉倒入冰牛奶中搅匀浸泡一会儿;

　　2.将椰浆和淡奶油一起倒入小锅中，小火加热至微沸状态;

　　3.倒入奶液，慢慢搅拌至至鱼胶粉全部溶解后关火;

　　4.小锅离火后倒入细砂糖，继续不停的搅拌一会儿，使得糖在余温的作用下溶解;

　　5.将适量蜜红豆放在容器底部，向容器内倒满椰奶浆，稍微晾凉后放入冰箱冷藏;

　　6.至完全凝固后取出，在表面撒适量蜜红豆和椰蓉装饰即可食用;也可以将凝固后的椰奶冻脱模倒出再食用;

　　小贴士

　　1.鱼胶粉先放入冰牛奶中浸泡，是为了去除鱼胶粉的味道，因为有时候处理不好的话，鱼胶粉会有腥味;

　　2.加了蜜红豆感觉偏甜了些，可以将配方中的糖减半;