香蕉巧克力冰淇淋怎么做

 　　香蕉巧克力冰淇淋

香蕉，巧克力冰淇淋

　　材料牛奶200g，淡奶油70g，蛋黄3个，细砂糖35g，巧克力15g，可可粉5g，香蕉1根，核桃20g

　　表面装饰巧克力酱少许。

　　香蕉

　　1、准备好材料，巧克力切碎，核桃用150度烤香。

　　2、蛋黄放盆中加入细砂糖，搅打至颜色发白。

　　3、淡奶油和牛奶一起倒入小锅中煮至沸腾。

　　4、慢慢加入到蛋黄中。

　　5、搅拌均匀后，重新放在火上用中小火煮至83度，期间要不断搅拌。

　　6、巧克力和可可粉一起放盆中，将煮好的蛋奶液倒入。

　　7、搅拌均匀后用滤网过滤。

　　8、过滤好的冰淇淋液放入冰箱冷藏二个小时，或冷冻半小时。

　　9、取出冷冻好的冰淇淋内桶，装入底座和搅拌浆。

　　10、将冰淇淋液倒入冰淇淋桶内，放进面包机里。

　　11、按菜单键选择IMIX功能，启动搅拌功能。

　　12、一次完整的程序结束后加入香蕉碎和烤好的核桃粒，再启动IMIX搅拌几下至果粒分布均匀就好了，吃不完的冰淇淋放保鲜盒于冰箱冷冻室保存。

　　小贴士

　　1、香蕉待冰淇淋快要做好时再切，切太早放久了会变色。

　　2、核桃量少烘烤的时候要多观察，不要烤糊了

　　3、坚果也可以换成其他的，腰果，杏仁都可以。