香草冰激凌的图文做法

香草冰激凌，香草

　　主料

　　奶油一筒 牛奶225ml

　　鸡蛋三个 白糖40克

　　香草糖浆少许

　　香草冰激凌的做法步骤

　　1. 将奶油放到冰箱冷藏室解冻，将鸡蛋只取蛋黄，放到大碗里，放40克白糖，用打蛋器搅拌均匀，然后放上牛奶搅拌均匀

　　2. 将搅拌好的鸡蛋牛奶混合液放到小锅中，开最小的火慢慢的加热，要不停的搅拌，防止粘锅!搅拌至蛋液浓稠的时候就关火!(特别提示千万千万不能开锅呀!我第一次就是煮开了，全放了鸡蛋汤了，也就全浪费了)煮好以后成这样就可以了，要在室温下完全放凉

　　3. 将解冻好的鲜奶油拿出来，倒在一个小盆里，用打蛋器将奶油完全打发!(没有电动的就用手动的吧，我就是用手打的，反正有的是力气，就用吧)将完全冷却的蛋液和鲜奶完全混合，加上香草糖浆(没有就不加了，做成原味的)，搅拌均匀

　　4. 盖上保鲜膜，放到冰箱冷冻室里，每隔三十分钟左右就完全搅拌一次(还用打蛋器搅拌，比较均匀)大概搅拌五到六次就可以了，冷冻好就可以了。

　　小贴士

　　因为我买的这个奶油是一公斤一筒的，每次只用四分之一就可以，将奶油买回来的时候连包装用刀切成四份，分别装到保鲜袋里，放冷冻室里继续冷冻，每次用的时候拿出一块，特别方便。

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