芒果奶酪布丁的做法 ----甜品中的极品

芒果，奶酪，布丁

　　主料淡奶油120G，牛奶250G，吉利丁片8G，芒果泥200G

　　辅料:细砂糖35G，芒果丁适量

　　芒果奶酪布丁 【甜品中的极品】的做法步骤

　　1. 吉利丁片提前用冰水泡软备用。

　　2. 奶锅里放入细砂糖。

　　3. 加入淡奶油及牛奶。

　　4. 小火加热至细砂糖融化即可熄火，无需煮开。

　　5. 熄火后放入泡软的吉利丁片，不断的搅拌至吉利丁融化。

　　6. 吉利丁融化后奶锅隔冰水降温。www.meichubang.com

　　7. 在等待煮好的牛奶降温时，现在将芒果去皮用搅拌机打拌成芒果泥;然后降温好的牛奶放入两小勺与芒果泥翻拌均匀至流质状态。

　　8. 将芒果泥倒入降温的牛奶里混合均匀。

　　9. 芒果奶酪过筛两次后即可倒入布丁杯里。

　　10. 冷藏3小时以上，凝固后布丁放上芒果丁即可食用。

　　11. 成品。

　　小贴士

　　牛奶与砂糖融化后微热时即可熄火，切记不要将牛奶煮开;太热的牛奶会让吉利丁失去凝固的效果。