焦糖火龙果果冻怎么做

 　　主料火龙果半个，牛奶150g，吉利丁片1.5片，白糖10g，水15g，热水50g

　　步骤

　　1.取一口小锅，放入白糖40克，水15克混合。

　　2.把小锅放火上，小火加热至白糖融化，并成为褐色的焦糖时关火。

　　3.迅速倒入准备好的50克热水即成焦糖水。(糖浆温度高，小心不要让溅起的糖水烫伤)

　　4.吉利丁片用冰水泡软。

　　5.火龙果去皮切小块。

　　6.将切好的火龙果放入料理机中，倒入牛奶打成果昔。

　　7.打好的火龙果奶昔倒入焦糖液中，然后开火稍加热。

　　8.放入泡软的吉利丁片搅化，搅均匀。

　　9.倒入容器中冷却，然后放入冰箱冷藏2小时即可。

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