初恋的味道----芒果芝士冻饼做法带图

芒果，芝士冻饼

　　主料:(6寸的量)奶油奶酪(芝士)200g,鲜奶油100g,新鲜芒果(净重)280g,鱼胶粉8g,细砂糖50g,柠檬汁20ml,麦维它消化饼4块,黄油30g,朗姆酒1瓶,盖自制酸奶(无糖)100ml

　　辅料:铺面果冻鲜榨橙汁50ml,鱼胶粉6g

　　夏天来咯，要吃冰冰凉的甜点才过瘾哦!我可是芒果控哦，神马草莓，蓝莓控可以把水果的品种换成草莓或蓝莓等等，尝试一下吧，你也可以的哦～～，卖个广告亲们可以去看看我菜谱中的榴莲芝士冻饼，喜爱榴莲的你有福了，那可是比芒果冻饼更美味的甜点哦，配一杯自磨的黑咖啡，再捧一本喜欢的书，呆在24度恒温的空调房中，哇噻，这个下午好舒服哦(≧≦)

　　初恋的味道—芒果芝士冻饼(超细过程版)的做法步骤

　　1. 主要材料集合，酸奶是自制无糖的，如果要用市售酸奶就要减掉一些砂糖的分量，半个柠檬的汁(20ml左右)会增加清爽的酸味，吃起来绝对不会腻哦～

　　2. 因为有鱼胶粉，所以最好就是要放一点朗姆酒去腥，也增加了甜点的风味

　　3. 把消化饼放入食品袋用擀面杖压碎，然后倒入融化的黄油拌匀放入模具压实放入冷冻室冻硬备用

　　4. 奶酪加糖粉隔热水搅拌至光滑

　　5. 一定要搅至完全光滑无颗粒状，加入酸奶、柠檬汁再搅匀，这款冻饼比较酸，喜欢甜口的童鞋可以去看看我的榴莲冻饼的做法，更加美味哒～

　　6. 200克芒果肉用搅拌机将打碎成泥状，稍微多打一会令纤维断开以增加冻饼的细腻度，然后加入前面的奶酪糊中，80克切粒备用，加入糊糊中去

　　7. 鱼胶粉用温水泡软再隔热水融化成液体状

　　8. 融好的鱼胶液加入芒果奶酪糊中继续搅匀放凉备用