杏仁牛奶布丁怎么做？杏仁牛奶布丁的17步做法

　　主料杏仁粉　　(150g)　　牛奶　　(500ml)

　　图解步骤

　　1.吉利丁片用冰水泡软。

　　2.牛奶加细砂糖，中火加热，边加热边搅拌，至微微沸腾，离火。

　　3.加入杏仁粉，搅拌均匀。趁热加入泡软挤去水分的吉利丁片，搅拌至完全融化。

　　4.盖上锅盖或锡纸，焖5到10分钟，让杏仁的香味充分融合到牛奶里。锡纸密封性更好。

　　5.过滤出杏仁渣不用。(杏仁渣不要丢掉，熬粥的时候放进去，别有风味哦)

　　6.乘热加入吉利丁片，搅拌均匀。

　　7.立即隔冰水边搅拌边冷却。

　　8.开始时是这样的。

　　9.冷却到这个程度就可以了，杏仁糊可以挂在刮刀上。

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