芒果椰汁布丁怎么做？芒果椰汁布丁的8步做法

　　主料芒果　　(一个)　　椰子汁　　(一罐)

　　图解步骤

　　1.准备好食材。

　　2.将鸡蛋打到碗里，用打蛋器打发。没有打蛋器的用筷子打散。越散越好。去掉表面的泡沫。我的是用筷子手打的

　　3.将芒果切成丁，芒果最好选成熟度好，甜度好，肉质比较细腻的。切靠外面一层就好，不要把芒果丝切进去

　　4.椰汁微微加热，温度三十度左右就可以了，只要温热就好，温度不能高。喜欢口味比较甜的，可以加一点冰糖在椰汁里(冰糖一定要完全融化)

　　5.按照比例混到一起微微搅拌均匀。鸡蛋和椰汁比例椰汁的量为鸡蛋清的1.3—1.5倍。芒果丁依个人口味添加，不能加太多。搅拌时候要请求搅拌，免得又搅出泡沫

　　6.搅拌好以后倒入容器内，七分满就好了。盖上保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎三四个小孔。然后放入锅里小火蒸熟即可。切记中途不能揭掉保鲜膜

　　7.最简单的方法，煮饭的时候放到上面的蒸笼里，按下煮饭键。等饭熟了，上面的布丁也熟了，揭掉保鲜膜，鲜嫩可口的芒果椰汁布丁就成功了

　　8.完全冷却后，可以根据个人喜好加一点水果丁，然后放到冰箱里冷藏一下更爽口

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