如何制作朗姆葡萄干冰激凌

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　　主料牛奶 160毫升，砂糖 90克，朗姆酒浸葡萄干 70克，蛋黄 2个，淡奶油 200毫升，曲奇饼干 适量

　　制作步骤

　　1、将蛋黄中加入白糖，用蛋甩打发至浓稠。

　　2、先将牛奶加热至锅边开始冒泡为止，慢慢的冲入蛋黄糊中，并边加入边搅拌。

　　3、将蛋奶糊重新上火，小火加热，搅拌，至浓稠即可关火。

　　4、将煮好的蛋奶液过滤后，冷藏至彻底冷却。

　　5、在冷却过的蛋奶液中加入淡奶油搅拌均匀。

　　6、将溶液加入到冰激凌机中，启动搅拌20分钟左右，制成原味的冰激凌。

　　7、将酒浸葡萄干加入到冰激凌中，稍微搅拌均匀。

　　8、将冰激凌冷冻成型即可。

　　9、想吃的时候用冰激凌勺挖成球放在两片曲奇饼干中即可享用。

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