老北京小吊梨汤与山楂雪梨糖水的图解制作

巧用雪梨和不同的食材，搭出两款清爽的糖水

　　老北京小吊梨汤雪梨500克、话梅8颗、盐适量、水1升、枸杞20粒、银耳20克(泡发后200克左右)、冰糖80克;

　　山楂雪梨糖水山楂30克、冰糖50克、雪梨500克、水500毫升;

　　天气干燥，多雾霾，喝点糖水既败火又养颜，清甜的雪梨当属制作糖水的首选食材了。巧用雪梨和不同的食材，搭出两款清爽的糖水小吊梨汤用话梅点睛，酸甜清润，调出老北京的味道;山楂雪梨水巧用山楂，下午来一碗开胃消食!记住哦，梨皮不要丢，一起炖汤更营养。

　　主料:

　　老北京小吊梨汤与山楂雪梨糖水详见简介

　　老北京小吊梨汤 与 山楂雪梨糖水|美食台的做法步骤

　　1. 老北京小吊梨汤

　　1、将银耳洗净，用温水浸泡30分钟;

　　2、泡发后撕成小朵，去掉根部;

　　3、雪梨用淡盐水洗净，削皮;

　　4、梨皮要留着备用，梨肉切成小块;

　　2. 5、锅内放入1升冷水，煮沸后，依次放入梨皮、梨肉、银耳、话梅、冰糖一起炖煮;

　　3. 6、轻轻搅拌直到冰糖融化，10分钟后撒点枸杞，继续煮10分钟; 7、等水量煮到原来的二分之一时，梨汤变得浓稠，就可以关火盛出。

　　4. 山楂雪梨糖水 1、山楂使用山楂干，雪梨预先用盐水洗净，带皮切小块备用;

　　5. 2、取一口汤锅，倒入冷水煮至沸腾，放入梨块、山楂干、冰糖，中火炖煮;

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