在家如何制作珍珠奶茶，自制珍珠奶茶的配方

　　关于在家如何制作珍珠奶茶

　　一、珍珠奶茶的做法提示

　　珍珠奶茶1、珍珠要水开了之后才下过，不然可能会变成粉末;

　　2、泡煮奶茶最好用茶包，不然就需要用滤网或者纱布过滤;

　　3、如果想要Q弹的珍珠最好还是用购买的，自己做的一般Q弹性较差。

　　二、珍珠奶茶的做法

　　珍珠奶茶食材准备

　　木薯粉50克，菱粉80克，牛奶500克，黑糖44克，淡奶油120克，砂糖45克，红茶适量。

　　方法步骤

　　1、黑糖加入清水煮至糖快要完全融化时关火，待黑糖水冷却后加入木薯粉拌匀;

　　2、直至调匀，然后取一克邹游搓圆，放入菱粉中 滚一滚，沾满干粉;

　　3、取锅烧清水，烧开后倒入做好的黑珍珠，大火烧开，中火20分钟后关火焖半小时;

　　4、捞出后冲洗干净冷却沥干，然后在放入新煮的开水中煮20分钟，焖20分钟，捞出洗净沥干;

　　5、将牛奶，淡奶油，砂糖放入小锅中，煮至起泡后放入红茶包，烧开后离火焖半小时;

　　6、取煮好的奶茶加上做好的珍珠即可。

　　三、简易珍珠奶茶的做法

　　珍珠奶茶食材准备

　　珍珠圆，牛奶，茶包，糖，水。

　　方法步骤

　　1、珍珠放入五倍的开水中煮20分钟，焖15分钟，然后用凉水泡一会;

　　2、用牛奶加开水泡按照1:3的比例泡茶包;

　　3、泡好后加入珍珠和糖就可以了。

　　小贴士

　　茶包的选择不一定。黑茶，红茶都是可以的。

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