杨梅糯米酒的制作方法

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　　主料糯米500g，杨梅250g，安琪米酒曲2g

　　步骤

　　1.先把糯米用水浸泡一晚，让米泡涨

　　2.先把糯米用水浸泡一晚，让米泡涨

　　3.新鲜的杨梅

　　4.蒸米的时候，新鲜的杨梅洗净，开水中焯烫一下杀菌，

　　5.把焯好的杨梅放入开水消毒过的碗中，我直接用的密封碗，这样发酵也方便。勺子也要消毒，用勺子把杨梅核去掉，杨梅肉捣碎。杨梅的温度也晾至30度左右

　　6.把晾凉的米倒入杨梅中，拌均匀，让米粒都是分散的状态

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