怎么自制甜酒，甜酒的3种做法

关于怎么自制甜酒，甜酒的3种做法的介绍

　　一、家常甜酒的做法

　　甜酒曲，水适量，糯米500克。　

　　1、将电饭煲，筷子和要用的器具全部清洗干净，用开水淋一下，要无油才行;2、将糯米洗净后放入电饭煲内胆中，加入清

水，略少于平时煮饭水量，煮熟至米粒均与分明;3、用干净无油的筷子将煮熟的糯米粉拨散，冷却至体温，取体温的温开

水放入适量的酒曲混合均匀;4、然后将混合好的酒曲水慢慢的淋入糯米饭中，然后搅拌均匀，倒入干净的容器中;5、然后在中间

掏一个小洞，再淋一点点酒曲水，盖盖后封上保鲜膜，夏季放置3天，冬季放于暖气或者温暖处;6、发酵至糯米膨起，口感酥

烂，汁水香甜即可。

　　二、便捷甜酒的做法

　　食材准备

　　糯米500克，温开水适量，甜酒曲少许。

　　方法步骤

　　1、糯米放入无油电饭锅中，加水淘洗后加水蒸熟;

　　2、甜酒曲放入温开水中搅匀，待糯米蒸熟后拨散，然后淋入其中拌匀;

　　3、将拌好的糯米放入甜酒机的内胆中，在中间挖一个小洞;

　　4、然后启动甜酒机，设定为38小时左右，待其到时自动提示即可。

　　小贴士

　　做好以后还可以加少许冰糖，味道口感更好。

　　三、甜酒的做法

　　食材准备

　　糯米500克，温开水200ml，甜酒曲4克。

　　方法步骤

　　1、将500克糯米洗净放入水中浸泡一整天，然后控水;