自制鸡蛋布丁，4种家常鸡蛋布丁的做法

一起烘焙网一起烘焙网分享4种鸡蛋布丁的制作方法与技巧

　　一、橙香鸡蛋布丁怎么做呢

　　鸡蛋5个，橙汁50克，牛奶450克

　　白糖60克

　　做法1、准备好原料。2、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入盆里。3、不断搅拌，直到白糖融化即可。

　　4、把鸡蛋打入牛奶液里，搅拌均匀成布丁液。5、把布丁液过筛三次。6、为了保证布丁细腻，过筛好后放一边静置半小时左右。

　　7、把布丁液装入容器中。8、烤盘里注入热水，高度大概在布丁液的一半。9、把烤盘放入165度预热好的烤箱中。中层，40分钟左右即可。

　　10、好的布丁放冰箱冷藏再吃会更美味哈。

　　二、焦糖鸡蛋布丁怎么做好吃

　　材料牛奶500毫升，糖40克，鸡蛋3个，香草精做法1.牛奶两小盒(250ML一盒的)和糖40克一起加热到糖溶化关火放凉.

　　2.糖一杯.水半杯一起用小火煮到呈现焦褐色加入半杯开水再煮开关火.倒入布丁杯中(我只用了一半份量).如果不凝固可以放到冰箱里冷藏一下.烤箱预热到180度.

　　3.鸡蛋三个加入适量香草精拌匀后把放凉的牛奶加入混匀.用网筛过滤.舀入布丁杯中.入炉.下层.在烤盘中倒入一杯开水(进行水浴).烤23分钟.取出后放冰箱里冷藏后倒扣再吃或热吃都行.

　　三、如何制作鸡蛋布丁

　　主料:鸡蛋2个 牛奶250g

　　辅料白糖40g

　　步骤

　　1.准备好原料。

　　2.牛奶里放白糖。

　　3.打入2枚鸡蛋。

　　4.用料理棒搅拌。

　　5.过滤到烤碗里。

　　6.仔细撇去表面的浮沫和气泡。

　　7.烤盘里加一些开水，放入烤碗。

　　8.烤箱预热170度，放入中层，上下火烤20到30分钟。

　　9.烤至布丁凝固即可。

　　小贴士

　　1.如果家里没有烤箱，可以用蒸锅蒸，水开后大约蒸15分钟做左右。

　　2.蒸的时候布丁容器要用保鲜膜封住布丁碗口，以免起硬皮。

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