自制美味椰奶冻，4种家常椰奶冻的做法

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 　　做法一

　　奥利奥，　椰浆200ml

　　薄荷叶，植物奶220ml

　　果糖40g(麦芽糖醇)，魔芋果冻粉2g。

　　1.椰浆和植物奶都倒入小锅中。

　　放入糖。再慢慢洒入魔芋粉。拌匀，开中火煮至沸腾，糖全部融化，关火。

　　2.把煮好的液体倒入事先准备好的杯子里，冷却定型。

　　3.奥利奥用小刀刮去夹心

　　4.放入保险袋压碎。把奥利奥撒在奶冻的表面。

　　5.再放上薄荷叶子即可。

　　做法二

　　材料

　　牛奶200ML，淡奶油130克，椰浆80克，白砂糖60克，鱼胶粉10克，椰茸少许。

　　做法

　　1、鱼胶粉用50克凉开水浸透。

　　2、奶锅里倒入牛奶，淡奶油，椰浆用中小火加热，倒入白砂糖搅拌至溶，再把浸好的鱼胶粉倒入，轻轻搅动几下就全溶解了。不用烧开哈，搅匀后就关火。

　　3、准备一个保鲜盒，铺上保鲜膜，把奶浆放至温热时倒入盒里。

　　4、盖上盖子入冰箱冷藏至凝固。

　　5、倒出来切成方块或各种你喜欢的形状。

　　6、装盘撒上少许椰丝即可。

　　小诀窍

　　装盘撒上少许椰丝即可，嗯，我觉得撒上椰丝比较漂亮，但口感上还是不撒更好些。 特别提醒若是给小宝宝吃，最好不要撒椰丝，以免呛着。

　　做法三

　　材料

　　椰浆185g，魔芋果冻粉1g，糖20g。

　　做法

　　1.全部材料搅匀，煮至沸腾后倒入模具冷却定型。

　　2.冷却好脱模，切小块，放入椰丝中裹匀即可，一道美味的椰奶冻就做好了吃上一口，让人回味无穷呀。

　　做法四

　　材料

　　木瓜950克、牛奶500亳升、椰子粉适量、白糖适量、吉利丁片5片。

　　做法

　　1.准备好所有材料。

　　2.将牛奶倒入锅内。

　　3.往里加糖跟椰子粉，白糖量随意，不喜甜的可以不放，牛奶尽量不要煮沸，营养要损失掉的，小火微加热后关火。

　　4.吉利片用冰水泡软。

　　5.挤掉水份。

　　6.倒入加了糖跟椰子粉的牛奶中。

　　7.凉透后备用，不用开火的哦，吉利片一放进去就溶解了。

　　8.木瓜从头部切开，约6-7公分。

　　9.用长勺子把里面的籽都给挖出来。

　　10.取一小点的碗，将木瓜放进去，能保持直立就可以了。

　　11.将凉透后的牛奶倒入木瓜中。

　　12.倒满。

　　13.盖上切下的木瓜头。

　　14.包上保鲜袋放冰箱。

　　15.冷藏2小时以上，看里面的奶都凝固没有。

　　16.凝固了就可以切片装盘了。

　　以上是一起烘焙网(meichubang.com)一起烘焙网分享4种椰奶冻的做法 清爽椰奶冻做法简单

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