北京小吃有哪些

　　北京炸酱面

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　　北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。清代《都门竹枝词》云“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶;凉果炸糕甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽;烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆……”这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。

　　著名的北京小吃有

　　面食类艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧麦 、麻豆腐、炒疙瘩等。

　　火锅类豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 等。

　　油煎类油条、炸糕、灌肠、焦圈 、姜汁排叉、糖耳朵等。

　　饮品类酸梅汤、莲子粥 等。

　　看到这么多好吃的，你又不禁会问去哪里吃正宗的北京小吃呢?不要着急，现在就告诉你东华门夜市、护国寺小吃店、锦芳小吃、九门小吃都是很正宗的老北京风味。不仅如此，还有著名的小吃一条街王府井小吃街、什刹海小吃一条街(原前门小吃迁来)、南来顺的北京小吃(尤其是面茶，很正点)、隆福寺的灌肠(经相当久远了，不管是灌肠的口感还是味道都是一级棒)、北海里的仿膳(都是正宗的北京宫廷小吃)。

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