晋城网红美食?
特色小吃 2024-12-14 13:53www.yiqihongbei.com小吃培训
1、卷白馍
说到卷白馍,这可不是你想象中的白白馒头。它在油锅里摊开,是一种有劲道的面饼。卷白馍是晋城独有的风味小吃,它巧妙地将饼与菜融为一体,制作起来也并不复杂。
2、高平十大碗
高平十大碗,共包括十道精致菜肴:水白肉、核桃肉、红烧肉、小酥肉、肠子汤、芥末粉皮汤、丸子汤、田和蛋、软米饭和扁豆汤。有人说,这是现存最早、最系统的中华美食,充分展现了高平人民的烹饪技艺和智慧。
3、木耳圪贝
木耳圪贝,是一道色彩鲜明、口感滑嫩的名吃,拥有上千年的历史,在晋城广受欢迎。它的色泽洁白清亮,口感柔软利口,汤味清香,让人回味无穷。
4、晋城汆汤肉
在长治、高平、长子、阳城等地,晋城汆汤是特色小吃。各种食材预先加工好,只需往热汤中一汆,即可享用。
5、烧大葱
烧大葱,这道以大葱为主料烹制的菜肴,在晋城是一道传统名菜。其他地方虽有大葱的菜肴,但此道菜品仍独具晋城特色。
6、晋城炒凉粉
晋城的炒凉粉已有百年历史。经过不断改良,炒凉粉已不再是街头小巷的专属,也走进了酒楼饭店,成为一道备受赞誉的美食。
7、烧三鲜
沁水境内的特产猴头、木耳、黄花菜,是这道烧三鲜的主要食材。经过名厨精细加工,配以佐料,勾兑成汤,既保留了食材的营养价值,又使味道更加鲜美,成为沁水县的一道名菜。
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