今天我要和大家分享一个特别有趣的话题——简单版鱼香茄子的制作方法。在繁忙的生活中，如何快速做出一道美味可口的鱼香茄子呢？于是，我整理了两个非常实用的茄子制作指南，让我们一起看看吧。
最简单的鱼香茄子做法？
步骤一：准备食材。将200克茄子清洗干净，切成大小相同的小段，再改刀切成长条，备用。同时准备好五花肉10克，剁碎备用。
步骤二：准备辅料。准备生姜2克，拍散后切成姜末；大蒜2克，拍散后切成蒜末；剁椒3克，切成辣椒末，混合在一起备用。
另一种方法：
1. 茄子洗净去蒂切条，放入盐、白醋、淀粉拌匀腌制5分钟。姜、大蒜、小葱切好备用。
2. 调好酱汁：盐、淀粉、生抽、醋、白糖、清水等。
3. 炒制过程：先将茄子炒软，然后炒制姜蒜末和豆瓣酱，倒入调好的酱汁，大火收汁即可。
鱼香茄子的简单做法？
做法一：猪肉一份、茄子一条，将茄子切细条状。准备蒜茸、姜片、葱花等调料。茄子大火蒸5分钟或九成熟。热油爆香姜片及蒜茸，加入猪肉炒至半熟，然后加入酱汁和茄子拌匀，煮至全熟即可。
做法二：将茄子切成5cm长的条，蒸熟。同时准备好姜丝、蒜泥、红椒、花椒等调料。锅里放少许油，炒香调料后，放入醋、糖、盐和少许水，再放入蒸好的茄子和葱段，轻翻几次即可。
以上就是小编对于简单版鱼香茄子的两点解答，希望这些方法能帮助大家轻松制作出美味的鱼香茄子。根据个人的口味和喜好，可以选择不同的配料和烹饪方式，享受美食的同时也能感受到烹饪的乐趣。
