凉拌海蜇头——过年必备小菜
作者：霸气狮子座（豆果食品官方认证大师）
海蜇，海边人们钟爱的食材，特别是海蜇头，以其肉厚味美成为佳肴。在繁忙的过年期间，除了大鱼大肉，一道清脆爽口的凉拌海蜇头绝对是桌子的亮点。
主要食材：
海蜇头250克、黄瓜1根、大蒜10颗、香菜1棵。
调料：食用盐1汤匙、鸡精1勺、芝麻油适量、辣椒油、花椒油适量、陈醋2汤匙、非常新鲜的酱油2汤匙。
制作步骤：
1. 将所有材料准备齐全。
2. 黄瓜切成四分之一，再用斜刀切成小块。
3. 海蜇头浸泡过夜，以去除其天然的咸味。
4. 用刀片将海蜇头切成薄片，然后清洗干净。
5. 将泡好的海蜇头与切好的黄瓜一起放入盆中，沥干水分。
6. 加入食用盐和鸡精，然后撒上一层蒜末。
7. 淋上两汤匙陈醋和两汤匙新鲜酱油。
8. 滴入少许香油，增添口感。
9. 根据个人口味加入辣椒油和花椒油，搅拌均匀即可。
这道凉拌海蜇头酥脆爽口，醋香四溢，是过年期间的最佳选择。在享受这道美食的也别忘了探索更多美食之旅。豆果食品，作为家庭厨房领域的美食社区及交易平台，为您提供百万道美食食谱。下载豆果美食App，让您的美食之旅更加丰富多彩！
