这是制作土豆美食的绝佳方法。酸甜可口，外酥内糯，让人回味无穷，尤其是孩子们的最爱。让我们跟随富士的脚步，一起探索这道令人垂涎三尺的糖醋薯片。
觅食笔记：五个月前，一道独特的食谱集5中收录了这道糖醋薯片。选用优质黄心小土豆，搭配特制的糖醋酱汁，每一口都充满了丰富的味道。
所需材料简单：只需一些黄心小土豆和香菜，以及番茄酱、糖粉、白醋、淀粉等调味料。
制作流程：
1. 选用黄心小土豆，这些土豆煮熟后外皮焦香，内心蜡质，非常适合制作这道菜。
2. 刮去土豆外皮，切成1厘米厚的片，再切成条。加入少许白醋和水，防止土豆氧化变黑，并去除多余的淀粉。
3. 调味后加入玉米淀粉，让土豆条均匀沾裹。耐心搅拌均匀，直至土豆条完全裹上面粉。
4. 准备糖醋酱汁：将番茄酱、白醋、糖粉、淀粉和水混合搅拌均匀。
5. 热油后，将土豆条炸至金黄色，酥脆可口。
6. 锅中倒入糖醋酱汁，搅拌至起泡粘稠，再与炸好的土豆条翻炒均匀，让每一根土豆都裹上酱汁。
最终，这道糖醋薯片看起来就像糖醋里脊肉一样诱人。香气四溢，让人忍不住食指大动。赶紧尝试一下吧，保证让你欲罢不能！别忘了用香菜装饰一下，增添一丝清新的味道。
