海米冬瓜汤是一款深受人们喜爱的养胃易消化汤品，特别是孩子们非常喜欢。这道汤品的主要材料包括冬瓜、干虾米、葱、姜等，制作起来非常简单。
觅食笔记分享，这道海米冬瓜汤的营养价值非常高。冬瓜具有清热解毒、利水化痰的功效，而虾米则富含营养，富含蛋白质和矿物质元素，对于身体虚弱或康复期的人来说是极佳的食品。这道汤品不仅营养丰富，而且美观又美味，令人食欲大开。
制作海米冬瓜汤的过程非常有趣。我们需要准备好所需的材料，并将冬瓜清洗干净，去皮去籽。然后将冬瓜切成厚片，将虾米清洗干净并浸泡至软。接着，我们将葱切成两段，将姜切成末，热锅加油，放入虾米翻炒，加入料酒、葱姜末爆香后加水煮沸。
在水烧开后，加入盐和冬瓜继续煮5分钟左右，然后加入香油调味。将汤取出放入碗中，撒上葱花即可享用。
在制作过程中需要注意一些细节。例如，冬瓜子周围的果肉组织要去除干净，否则可能会影响口感。挑选冬瓜时要选择新鲜、肥美的，而挑选虾米时也要注意避免购买添加色素或水分高、容易变质的产品。
海米冬瓜汤是一道非常营养美味的汤品，不仅易于制作，而且具有多种健康功效。大家不妨试着在家制作一下，为家人带来一道美味佳肴。
