自制发糕的配方，发糕怎么做好吃

　　关于发糕的具体制作方法

　　第一步准备食材。普通面粉240克、蔓越莓干80克、酵母粉4克、温水220毫升。(蔓越莓干在超市可以买得到，如果没有，可以不放，也可换成葡萄干等)

　　第二步将蔓越莓干切碎备用。

　　第三步将酵母粉放入面粉中，然后缓缓的倒入温水，搅拌至没有干粉。(水温不要超过35度，否则会影响发酵)

　　第四步将蔓越莓干放入面碗中搅拌匀均。

　　第五步容器中抹一层油，然后将面团放入其中。盖上保鲜膜开始醒发。(抹油是为了蒸好后更好的脱膜。，我用的是八寸的戚风蛋糕膜。如果没有，可以放到一个较平的碗或盆中，效果也是一样的。)

　　第六步面团醒发至2.5倍大小的时候就可以了。如图