酒酿蜜红豆元宵怎么做好吃

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编教你酒酿蜜红豆元宵怎么做好吃

　　主料糥米粉120g，米酒200g，蜜红豆100g，清水适量

　　步骤

　　1.备好蜜红豆

　　2.准备好米酒。米酒的制作关键点是保持在不高于30度的温度下发酵。

　　参考菜谱http://www.haodou.com/recipe/309346/

　　或http://www.haodou.com/recipe/1057031/

　　3.糥米粉120克加水100克，拌成雪花状态。捏合成软硬合适的面团，不易太稀，软塌塌的不成形。

　　4.取一些面团搓成条，揪成小剂子。取2-3个小剂子，用双手压搓成小圆子。

　　依次做好全部，放在打湿拧干的布上备用。

　　5.锅里倒2碗水，水开后下小圆子。

　　6.水再开圆子基本漂浮，舀两大汤匙的米酒下锅，搅散。

　　7.米酒汤煮开将蜜红豆倒入入锅中，煮开即可。

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