山楂片怎么做，教你如何自制山楂片

山楂片的图文做法一起烘焙网分享

　　主料:鲜山楂500g,黄冰糖180g,水适量

　　　　山楂片的做法步骤

　　1. 山楂美美哒拍个照

　　2. 去核留肉，我这属于土豪式切法，好在这个季节的山楂便宜!

　　3. 按照我的切法，500g山楂会有300g左右的净肉。

　　4. 锅里放黄冰糖，山楂肉，少量水(大概山楂高度的1/3左右的水，水多了以后不容易烘干)，糖的用量可适当调整，山楂很酸的，即使与山楂肉等量的糖量也不会齁着你的，我的这个配比是适合我的口感，稍酸一点点，回味是甜的。

　　5. 小火熬着，山楂很容易熟，变软就可以了，这时候如果水多了就撇出来直接喝掉，秒杀一众果汁，也不要把水撇得太干，一会儿将果肉压碎时还是需要水分润滑的。

　　6. 过筛，碾成蓉，有点颗粒感也无妨!

　　7. 细腻的果蓉，可直接当果酱吃掉

延伸阅读