小酥肉蒸碗怎么做好吃

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　　主料猪后臀肉300g，鸡蛋1个，盐适量，白糖适量，花椒粉适量，胡椒粉适量，桂皮适量，八角2个，香叶适量，干辣椒1个，生抽适量，生姜适量，大葱适量，啤酒适量，细香葱适量，玉米淀粉适量

　　步骤

　　1.将猪肉去皮清洗干净，切成中指长宽的粗条。

　　2.将5克葱段3克姜片泡水。

　　3.切好的肉中放入啤酒、花椒粉、生抽15ml、盐3克，胡椒粉、葱姜水腌制20分钟。

　　4.放入淀粉、鸡蛋搅拌。

　　5.锅中加油油温六成时用筷子一条一条将肉下入油锅。炸的微黄色捞出控油。

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