杨梅干----将美味永远长久封存

杨梅干的家常自制法

　　寻找儿时回忆——杨梅干

　　材料杨梅、冰糖或白糖、盐、水、柠檬汁

　　梅干的做法图解

　　1、杨梅放锅里放几大勺盐，加水煮，这样可以去掉酸水

　　2、煮开一会之后把水倒掉，再加水继续煮

　　3、煮开后加入较多的冰糖或白糖，中途可以尝下够不够甜(可以少放点水，我这个水有点多了，是为了取杨梅汁做果冻)

　　4、一直煮到水慢慢变少(中间我倒了一杯杨梅汁出来了)

　　5、水份变少，糖汁越来越粘稠，这时要小火煮，用勺子不停搅拌防止粘锅

　　6、差不多要煮干的时候挤入几滴柠檬汁搅拌下