大米蔓越莓发糕的制作方法

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　　材料大米粉200g，纯净水210ml，白糖50g，酵母粉3g，蔓越莓20g

　　步骤

　　1.准备好食材，大米粉，酵母粉，糖粉

　　2.酵母，糖粉用温水化开

　　3.把酵母水倒入米粉中搅拌均匀和成糊状，水和粉的比例要掌握好1:1.05

　　4.发酵8小时后分装在蛋糕模中，静至半小时进行二次发酵

　　5.二次发酵完成，凉水入蒸锅，大火烧开蒸二十分钟后关火，十分钟后出锅

　　6.大米发糕蒸好出锅，暄软的口感带着淡淡的酒香味，超级好吃