爆米花怎么自制好吃，各种家常爆米花的做法

一起烘焙网一起烘焙网分享3种爆米花的制作方法与技巧

　　一、爆米花的做法步骤

　　原料玉米粒、黄油、细砂糖

　　爆米花的做法步骤

　　1.锅烧热，放黄油

　　2.融化黄油后，放入玉米

　　3.盖上锅盖

　　4.两三分钟玉米花就爆好了

　　5.撒上一些细砂糖

　　6.焖一会儿，拿出来稍微晾晾就能吃了.

　　爆米花的做法小贴示

　　1、玉米要用那种可以爆米花的小玉米，颗粒较小，形状细长，用一般的大玉米粒是爆不开的，我在美廉美超市卖杂粮的地方买到的，叫"自爆玉米"，农贸市场和大一点的超市应该都有卖的。

　　2、开始要用大火，保证国内的温度急速上升，达到一定玉米爆开的温度和压力，然后立刻转小火以免烧糊了。

　　3、在爆的过程中锅盖一定要按住，不要中途掀开，以保证锅内一直维持玉米爆开的温度和压力。

　　4、一定要用轻一点的锅，否则手腕受不了的，切记切记。

　　5、可以把糖改成椒盐，就是咸味爆米花。

　　二、爆米花的做法步骤

　　材料自爆玉米粒2把(100克)，黄油10克(或色拉油)，糖2大勺做法1.锅中加入黄油，小火热化

　　2.加入玉米粒，盖上盖子，大火，盖上锅盖，大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音

　　3.听到劈啪劈啪的声音后，转小火，不要掀锅盖，用手端起炒锅不停摇动，持续3分钟左右，声音逐渐变小，声音差不多消失后即可打开锅盖

　　4.可以看到玉米粒已经爆成米花了，立即加两勺糖，然后用铲子搅拌，待糖融化后沾到爆米花上即可关火。香甜的爆米花就完成了