在家怎么自制水晶糕，各种家常水晶糕的做法

一起烘焙网一起烘焙网分享3种水晶糕的做法带图片

　　一、水晶糕的做法软糯可口水晶糕

　　白糖适量

　　糯米300g

　　1.糯米洗净，浸泡三小时左右。

　　2.放入搅拌机打碎。(没有搅拌机可用其他方法搅碎).将搅碎的糯米放入蒸笼。要用干净的纱布垫着。

　　3.开火蒸四十分钟。火力大的三十分钟即可。熟后取出加上适量白糖。

　　5.反过另一面，也加上白糖。

　　6.然后趁热将糯米和白糖揉均。7.揉均后放入保鲜盒里

　　8.待凉后放入冰箱冷冻三小时。(微冻就可以，不要放急冻。)

　　9.取出准备切件。10.摆装上碟，亲们可加些枸杞薄荷叶之类的装饰。

　　二、荸荠水晶糕的做法

　　白糖250克，琼脂50克

　　青梅少许，清水适量。

　　荸荠50克

　　1、荸荠洗净去皮，用沸水煮熟，然后切成圆片。2、琼脂放入锅内，加糖和适量水，熬溶后过滤。

　　3、取需要的模子，注入三分之一的琼脂液，凝固后放上荸荠片

　　4、再把余下的冻粉液倒入即可。5、放入冰箱，待食用时取出。

　　三、水晶糕的做法水晶马蹄糕

　　糖块200g 板栗100g

　　马蹄粉150g

　　油 盐