自制糖不甩，各种家常糖不甩的做法

一起烘焙网一起烘焙网分享3种糖不甩的制作方法与技巧

　　糖不甩的制作方法一

　　粘米粉40克、水约130克(主料)(约22个的量) 、红糖50克

　　生姜3片、水50克 (糖浆汁) 、花生碎50克

　　黑白熟芝麻适量、白糖30克

　　糯米粉160克

　　1、将糯米粉和粘米粉混合后，加水混合成光滑的糯米面团，搓成15克左右的小圆子备用(可以直接用200克糯米粉制作，我是为了成品有型，添加了少量的粘米粉，粘米粉添加后口感Q弹，喜欢糯米黏的口感就直接用糯米粉好了，圆子不要太大，包馅无所谓，不包馅小一点最好，15克个人感觉大小合适)。 2、将圆子放到水中煮至漂浮。

　　3、另起一锅，加入红糖50克、水50克，慢慢搅拌至糖融化。4、加入3片姜片，煮出香味后捞出(加了姜片味道很棒，而且和红糖一起暖胃的效果好，根据自己口味可以不加也可以精细化操作加姜汁)。

　　5、将熟花生仁压碎，加入白砂糖和黑白芝麻，搅拌均匀。6、煮好的小圆子直接捞到糖汁中，小火煮片刻，(注意将锅子摇摇，使糖汁均匀裹满圆子，还可以避免糊底)糖汁浓稠，圆子后关火。7、将圆子装盘，撒上增香的配料即可(花生碎和芝麻多多的最好)。

　　糖不甩的做法小贴士

　　1、糖汁熬制的时候火要小，并且时常搅动，以免糊底。

　　2、煮糯米圆子的水一定要足，这样才不容易粘连。　　

　　紫薯糖不甩怎么做二

　　材料紫薯150g、糯米粉150g、水适量、椰絲适量、花生碎适量、芝麻适量、砂糖适量做法1、蒸熟紫薯，搓爛後加入糯米粉拌勻，再慢慢加水，搓至粉團略見乾身。

　　2、將紫薯粉團搓成圓形，放進熱水中煮3-5分鐘。

　　3、將湯圓放在花生碎上，灑上椰絲、芝麻、砂糖即可。小诀窍如果不喜欢紫薯可以改成地瓜，地瓜的话糖不甩就是黄色的了。

　　如何制作糖不甩三

　　糖不甩的食材用料

　　糯米粉100克、红糖50克、熟花生碎20克、椰丝3克

　　1.所有材料准备好，把60克温水加入糯米粉中，搅拌成雪花状

　　2再揉搓成均匀的面团

　注更多食谱请关注栏目。