紫薯山药糕的各种家常做法

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　　紫薯山药糕的做法一

　　山药1根，红糖2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml，鱼胶粉1大勺即可，紫薯1斤

　　(1) 先将紫薯和山药带皮洗净，紫薯一分为二、山药切成段儿。

　　(2) 放入蒸锅，大火10分钟转小火30分钟至紫薯、山药熟。大家可以自己掌握火候，只要把紫薯和山药蒸熟就可以了。

　　(3) 拿出蒸好的紫薯和山药，去皮。

　　(4) 紫薯中加入10g糖和10ml橄榄油，用搅拌机打成泥。山药中加入20g糖和10ml橄榄油，用搅拌机打成泥。并把搅拌好的紫薯泥和山药泥放置备用。

　　(5) 将月饼模装好花片，先用勺子挖适量的紫薯泥并按实。

　　(6) 再填充山药泥，按实。

　　(7) 再加适量紫薯泥填满模具，压出花型即可。

　　紫薯山药糕的做法2

　　材料紫薯1斤，山药1根，红糖2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml，鱼胶粉1大勺 即可。

　　步骤

　　(1) 先将紫薯，山药去皮放少量水煮烂。紫薯比较容易烂，先放山药。

　　(2) 捞出煮烂的紫薯和山药分别在两个容器里捣成泥。紫薯里拌入红糖，山药拌入蜂蜜和牛奶。

　　(3) 用原来煮紫薯山药的水，只留了50ml左右，化开鱼胶粉，分两半倒入紫薯泥和山药泥中，这是山药泥会变成淡紫色。

　　(4) 紫薯泥先入模刮平，再倒入山药泥，进冷藏。