怎样做阳江炒米饼，5种家常炒米饼的做法

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 　　做法一

　　糯米粉70克

　　紫薯140克，糖10克

　　白芝麻适量，热水适量。

　　1、将煮熟的紫薯压成泥。加入糯米粉

　　2、加入适量沸水和成面团。分成四大分，按压扁后，沾上白芝麻，两面都沾匀

　　3、用手轻轻压一下。

　　4、电饼铛刷薄油预热

　　5、放入饼，烙至上色饼熟软即可。

　　做法二

　　材料

　　剩米饭，鲜虾仁，胡萝卜，杏鲍菇，豌豆。

　　做法

　　1.准备材料。

　　2.虾仁洗净沥干水份，切成小粒，加料酒，黑胡椒，少许盐腌一会儿。

　　3.胡萝卜和杏鲍菇切成小丁。

　　4.豌豆和杏鲍菇入开水焯烫后捞出沥干水份。

　　5.油锅姜片暴香，入虾仁炒至变色即盛出。

　　6.另起油锅，入胡萝卜丁翻炒。

　　7.倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁。

　　8.倒入米饭炒匀，并加盐和少许糖调味。

　　9.倒入虾仁翻炒均匀。

　　10.待炒好的米饭稍凉后，便可做成米饼，入加了油的平底锅小火煎。

　　11.煎至两面金黄即可。

　　12.煎好的米饼趁热吃非常香。

　　做法三

　　材料

　　泡好的大米片(白粿干)200克，蟹棒(火锅用)4条，油菜心3棵，辣豆豉1大匙，盐1/2小匙，蒜片1大匙，姜丝1小匙。

　　做法

　　干米片可头晚泡上冷水，第二天洗净捞出。蟹棒先横切三段，再纵切四片。

　　油菜心掰开洗净，大的纵切一刀，小的整个就可，炒锅置火上，中大火烧热3/4大匙油，炒香蒜片，姜丝，再放豆豉稍炒，随放入蟹棒炒匀。 

　　倒入油菜心翻炒匀，加入米片，把火稍调小，放盐，加50克水，不停翻炒，别让米片粘锅，若太干，可再点少许水，收汁出锅。

　　小诀窍

　　豆豉是咸的，盐可根据自己情况来加。

　　做法四

　　材料

　　米苔目150公克，肉丝80公克，香菇丝30公克，豆芽 40公克

        菜段20公克，红葱头20公克，高汤250CC，酱油2小匙，盐1小匙，鸡精粉1小匙，糖1/2小匙。

　　做法

　　1、热油锅，以小火爆香红葱头，放入肉丝、香菇丝略炒一下，再放入所有调味料拌匀，转中火，加入米苔目炒至汤汁收干。

　　2、放入韭菜段及豆芽略炒入味即可。

　　做法五

　　材料

　　胡萝卜渣，米饭，鸡蛋1只，虾皮，上海青少许。

　　做法

　　1.胡萝卜渣中加入虾皮、切碎的上海青、打入鸡蛋、加入盐、鸡精等调味，搅拌均匀。

　　2.加入剩饭混合均匀。