芒果紫薯蜜语的制作方法

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　　蛋黄2个砂糖15克牛奶30克芥花油16克抹茶粉3克低筋面粉40克蛋清2个砂糖20克食盐1小撮柠檬汁3滴炼乳10克紫薯50克青芒果30克

　　做法

　　1.蛋黄中加入白砂糖

　　2.搅拌于乳化状后，倒入纯牛奶

　　3.搅拌均匀后，加入芥花油

　　4.拌均后，筛入抹茶粉和低筋面粉

　　5.用上下翻拌加切拌的方法拌至无颗粒，放一旁备用

　　6.蛋清中加入一小撮食盐，滴3滴柠檬汁

　　7.打于鱼泡时，分三次加入白砂糖

　　8.打至硬性发泡，拉起小尖角即可

　　9.预热烤箱150度上下火;取1/3蛋白糊至抹茶蛋黄湖中，翻拌均匀

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