芝麻蛋黄酥的制作方法

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　　食用油50g糖5g水65g低筋面粉120g食用油60g紫薯馅400g咸蛋黄8个蛋黄液1个黑芝麻适量小麦面粉150g

　　做法

　　1.水油皮主料中的材料放入面包机桶内和面20分钟。

　　油酥低筋面粉120克、食用油60克揉匀。

　　两种面团盖上保鲜膜醒30分钟

　　2.水油皮分成每份18克。油酥分成每份12克

　　3.水油皮压扁，放入油酥

　　4.用虎口包起

　　5.擀成椭圆形

　　6.从上到下卷起，醒15分钟

　　7.接口朝上，再擀成长条

　　8.再卷起。醒15分钟

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