烘焙食谱，简单烘焙食谱大全图解
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⎊培根芝士云朵蛋⎊
看上去是简简单单的荷包蛋，实际上做起来可是要费点周折呢，不过味道也非常惊艳，只用这道培根芝士云朵蛋就能让全家人从早餐开始拥有一天好心情。
食/材
盐 2克 鸡蛋 4个
黑胡椒 2克 培根 2片
葱花 20克
帕玛森芝士碎 40克
做/法
-Step 1-
烘焙食谱
预热烤箱至220度。将培根切成小块，加入煎锅炒脆，盛起放在厨房纸上吸去多余油份;
-Step 2-
准备两只碗，分别打入蛋白和蛋黄;
-Step 3-
将蛋白打发至挺身;
-Step 4-
在蛋白中加入帕玛森芝士碎、葱花及培根粒，轻轻拌匀;
-Step 5-
将蛋白分成四份放在油纸上，每一份中间挖一个洞;
-Step 6-
将蛋白放入烤箱烤3分钟，取出后在洞内放入蛋黄;
-Step 7-
撒上盐及黑胡椒，再放入烤香烤2-3分钟至金黄色即成。
⎊无面粉巧克力蛋糕⎊
没有面粉也能做蛋糕?很多人会觉得不可思议，可是真正尝试做起来成功率却是非常高的，而且巧克力味道非常浓郁，口感接近戚风蛋糕，是一道备受好评的甜点。
食/材
-一般材料-
蛋白 40克 蛋黄 32克
盐 2克 淡奶油 100毫升
无盐黄油 200克 柠檬汁 2毫升
黑巧克力豆 200克 绵白糖 100克
绵黄糖 100克 纯可可粉 30克
咖啡力娇酒 15毫升
-装饰材料-
防潮糖粉 适量
覆盆子 适量
防潮可可粉 适量
做/法
-Step 1-
烤箱预热摄氏度170度;8寸圆模铺上烤盘纸;
-Step 2-
把黑巧克力、黄油、可可粉、黄糖和咖啡力矫酒放入搅拌盆内，隔水加热搅拌均匀后，再慢慢倒入淡奶油搅拌均匀，接着加入蛋黄，搅拌均匀备用;
-Step 3-
冷藏后的蛋白取出，放入柠檬汁及盐，用高速打至呈现啤酒泡沫后，分3次加入白糖打至硬性发泡，分次拌入巧克力面糊内，直到没有色差;
-Step 4-
把巧克力糊倒入模具内，轻轻震动模具，放入烤箱烤50分钟后取出放凉即成。
⎊纸包蛋糕⎊
纸包蛋糕是很多人的童年回忆，很多人说现在已经不太容易买到记忆中的味道了，所以锅妹就特地为大家准备的这样一份详细的烘焙教程。
食/材
砂糖 70克 牛奶 40毫升
鸡蛋 5个 香草精 1茶匙
生粉 10克 大豆油 50毫升
低筋面粉 80克
做/法
-Step 1-
预热烤箱至摄氏170度;将蛋白及蛋黄分开;
-Step 2-
蛋白加入30克砂糖，打成蛋白霜;
-Step 3-
蛋黄加入40克砂糖，打发至浅黄色;
-Step 4-
加入大豆油、牛奶及香草精拌匀;
-Step 5-
筛入低筋面粉及生粉，搅拌至没有颗粒;
-Step 6-
将1/3蛋白霜加入蛋黄酱拌匀;
-Step 7-