咖啡坚果脆片怎么做？咖啡坚果脆片的10步做法

　　主料无盐黄油 牛奶 蛋白 即溶咖啡粉 低筋面粉 15g西瓜子仁 15g葵瓜子仁 15g杏仁片 15g开心果 15g核桃 50g糖粉

　　操作步骤

　　1、以隔水加热方式或用微波炉将黄油融化后，分次加入糖粉使其溶解;

　　2、糖粉溶解后加入牛奶用打蛋器搅匀;

　　3、再加入蛋白拌匀;

　　4、继续加入咖啡粉拌溶，用手动打蛋器以不规则的方向搅拌均匀;

　　5、筛入低筋面粉;

　　6、继续用手动打蛋器以不规则的方向搅拌成均匀的面糊;

　　7、将所有的坚果加入面糊中，用橡皮刮刀拌匀;

　　8、在烤盘上铺好不沾布，用汤匙取适量面糊舀在烤盘上，并用汤匙背面将面糊摊薄(薄一点口感会更脆),烤箱预热180度，上下火烤15分钟左右。

　　9、由于加了很丰富的坚果，所以很香很回味

　　10、因为加了咖啡粉，所以如果一不小心烤过了就会感觉会很焦，要时刻注意烤箱的变化哦

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