紫薯玫瑰花卷怎么做

紫薯，玫瑰花卷

　　主料:面粉250g,高级紫薯粉50g,酵母适量,食用油少许

　　玫瑰花是爱情的象征，是浪漫的象征，是女人心目中的向往，或是含苞待放，娇羞可爱，或是抱蕊吐香，圣洁高雅，抑或是肆意怒放，青春张扬都是美丽的不可方物。紫色的梦幻加以玫瑰的浪漫谱写出一曲动人的美食乐章。

　　紫薯玫瑰花卷的做法步骤

　　1. 酵母加入温水搅拌直至酵母完全化开

　　2. 面粉加入紫薯粉搅拌均匀，留出少许做干粉使用

　　3. 剩余面粉加入酵母水和适量温水和成面团，盖上保鲜膜发酵两个小时

　　4. 发酵好的面粉有细密的蜂窝组织，用手指戳不会立马收缩

　　5. 揉成光滑的面团，分成两份，揉成长条

　　6. 用刀切成小块，要分成六的倍数，因为玫瑰花六个一组(根据想要的玫瑰花大小切，只要保持六个是一样大小就可以)

　　7. 撒上少许干面粉，按压成饼

　　8. 用擀面杖擀成圆片，五个一组排列，用筷子在面饼中间压一道痕迹(想要玫瑰花含苞待放就让面饼排列紧凑一些，想要玫瑰花盛开就排列的松散一些)

　　9. 做一个花蕊放在面饼一端

　　10. 从花蕊的一端卷起来如图

　　11. 用刀切开，整形，两朵玫瑰花就完成了，排列的松散的玫瑰花

　　12. 排列的紧凑的玫瑰花www.meichubang.com

　　13. 冷水上锅，在玫瑰花上均匀的涂抹一层薄薄的食用油，蒸出来的玫瑰花光泽细腻，色彩艳丽，盖上盖子，开锅以后计时蒸15～20分钟

　　14. 蒸好不要马上出锅，盖上盖子焖五分钟，装盘开吃。我们的玫瑰花可以是含苞待放，可以是含蕊吐香，也可以是肆意怒放，美丽的玫瑰花快来拥有他。

　　15. 记得趁热拍照，趁热吃哦，冷了的玫瑰花变成这个颜色的了

　　小贴士 

　　1.紫薯粉可以用紫薯泥代替，个人比较喜欢紫薯粉，更加细腻，绵软，芬芳。

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