桂花条头糕怎么做？桂花条头糕的8步做法

特色小吃 2022-07-03 16:55www.yiqihongbei.com小吃培训

　　主料糯米粉 250克，大米粉 50克，沸水 80毫升，红豆沙 200克，糖桂花 40克

　　制作过程

　　1、糯米粉、大米粉倒入碗中，缓缓调入沸水，用筷子不停搅拌糯米粉，使得糯米粉充分吸收水分，然后再和成面团，反复揉搓，使粉团光滑。

　　2、铺上一张保鲜膜，再将糯米面团按平，呈长方形的薄面皮(宽度约8厘米，厚度约2毫米)。

　　3、在糯米面皮上抹上一层红豆沙。

　　4、再拉着保鲜膜的边，从下端将糯米面皮卷起，红豆沙完全裹住。

　　5、将保鲜膜打开。

　　6、用刀切齐圆柱状糯米条的两端，使其露出其中的红豆沙馅，再将整根糯米条切成8厘米长的段。

　　7、将糯米条摆入盘中，再放入蒸锅中，大火蒸制6分钟，然后从锅中取出。

　　8、在糯米条上淋入糖桂花即可。