椒盐香酥麻花怎么做?椒盐香酥麻花的8步做法
特色小吃 2022-07-03 16:55www.yiqihongbei.com小吃培训
主料面粉400g,酵母2g,油300g,盐2g,花椒粉2g,鸡蛋1个,水120g
步骤
1.准备好材料;面粉放入料理盆,加入盐和花椒粉拌均匀;磕入鸡蛋;酵母用水溶解后倒入面粉中,揉透揉匀成光滑面团,饧发半小时。
2.面团揉匀分割成若干小剂子。
3.取一份搓成长条状,用手压住一端,另一端顺势向下搓动。
4.拎起两端自然卷起。
5.成粗辫子状。
6.再重合卷起。
7.做好的麻花生胚饧发15分钟。
8.中火,用筷子拨动煎炸。
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