樱桃果仁泡芙怎么做？樱桃果仁泡芙的18步做法

　　主料A、低粉　　(60克)　　B、黄油　　(45克)　　水　　(95克)　　盐　　(1克)　　糖　　(5克)　　C、鸡蛋　　(3个)　　D、花生碎　　(30克)

　　图解步骤

　　1.制作泡芙馅香草蛋奶酱香草豆荚半支去籽，放到220克牛奶里煮开立即离火

　　2.2个蛋黄，40克糖和10克玉米淀粉混合搅打至糖融化，蛋黄变浅

　　3.混合的材料变浓稠

　　4.烧开的牛奶，捞出豆荚，准备倒入蛋黄糊中

　　5.倒入后继续快速搅打，以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固

　　6.蛋黄和牛奶混合均匀重新倒回奶锅，小火加热，并不断搅拌

　　7.蛋奶液越来越浓稠

　　8.如厚米糊般即可，倒出来，放凉使用，表面覆盖，以免表面结皮

　　9.做泡芙的材料准备好，面粉过三次筛备用

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