杏仁蛋白薄脆怎么做？杏仁蛋白薄脆的11步做法

　　主料黄油(30克)　　低粉(40克)　　糖粉(60克)　　盐(1克)　　蛋白(80克)　　杏仁片(80克)

　　做法步骤

　　1.将低粉、糖粉和盐混合过筛。

　　2.黄油微波炉熔化，稍微放凉。

　　3.把蛋白倒入过筛的粉类中用打蛋器拌匀。

　　4.再将黄油倒入拌匀。

　　5.拌成细腻光滑的面糊。

　　6.加入杏仁片。

　　7.用刮刀拌匀。

　　8.把拌好的面糊摊在垫了高温油布上，抹开抹薄抹匀。

　　9.烤箱150度预热，中层，烤至深金黄色后取出(我用的烤箱没有上下管单独控温功能，所以下层要再垫一个烤盘隔一下热)

　　10.刚烤好的薄脆是软的，趁热撕下晾凉。然后接着做剩余的面糊，这个量我的40升的烤箱刚好做了三盘。

　　11.等饼干变脆后，用手掰成块即可。

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