樱花奶油薄脆怎么做？樱花奶油薄脆的11步做法

　　主料低粉(65克)　　淡奶油(60克)　　糖粉(50克)　　黄油(20克)　　蛋白(1个)　　盐渍樱花(20个)

　　做法步骤

　　1.材料都秤好，备好。盐渍樱花提早放温水泡开。(我是提早一晚泡的，这样花瓣泡得比较开)

　　2.黄油隔水融化。趁着黄油融化的这段时间，准备其他材料。

　　3.糖粉筛入淡奶油里，搅拌均匀。(我的糖粉有点点结块，所以筛了下。不结块的话，不筛也行。)

　　4.蛋清分三次倒入奶油糊里，搅拌均匀。蛋白不需要打发。

　　5.低粉筛入奶油糊里，搅拌均匀。

　　6.把融化的黄油倒入奶油糊里，搅拌均匀。

　　7.奶油糊静置30分钟。

　　8.烤盘上铺油纸，刷上一层黄油或者橄榄油。

　　9.普通家用调羹小半勺一个饼，用手指均匀摊开，能放下樱花。(如果有瓦片模具，那就更方便些。)每个饼上放上樱花。

　　10.烤箱180度预热后，中下层，烤7分钟左右。具体时间看饼的边缘是否焦，饼面上色程度。如果想要弧形，烤完后就趁热用擀面杖擀下。

　　11.放凉后成品。我老妈喜欢吃软的，我把一部分薄饼一烤好就拿出来。我女儿喜欢吃嘎嘣脆的，留着另一部分在烤箱里又略烤了一会，烤好后一直留在烤箱里，不烫手，还有一点温的时候才拿出来。

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