冰淇淋泡芙怎么做？冰淇淋泡芙的9步做法

 　　主料低筋面粉(60g)　　无盐黄油　　(45g)　　牛奶(100ml)　　鸡蛋(2枚)　　盐　　(少许)　　砂糖　　(少许)

　　图解步骤

　　1.黄油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火。

　　2.一次性倒入过筛的面粉，快速搅拌。

　　3.拌匀后开火，用中火，边加热边搅拌，直至锅底出现一层薄膜，关火。

　　4.晾至不烫手时，分4次倒入全蛋液。(每一次都要搅拌均匀再加下一次)

　　5.拌好的面糊光泽、细滑，较为粘稠，舀起的面糊缓慢落下时形成倒三角形状即可。

　　6.将面糊装入裱花袋中。

　　7.用裱花嘴挤到烤盘上，排列的时候之间要有空隙，因为泡芙会膨胀。

　　8.烤箱预热200度、上下火、烤25-30分钟，直至表面上色，并且膨胀直挺为止，关火继续焖5分钟后取出晾凉。

　　9.将泡芙切开，装入冰淇淋球即可。

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