重庆麻辣鸡翅的5步家常做法

重庆，麻辣鸡翅

　　主料:鸡翅6个,干红辣椒，较辣依据个人喜好.姜，蒜适量,老抽适量,盐适量,白糖适量

　　　重庆麻辣鸡翅的做法步骤

　　1. 鸡翅用花椒粒，生抽，料酒腌制一会儿，在鸡翅上划两刀口子，更加入味

　　2. 锅中倒入少许油，一定大火，然后放入姜蒜后立刻放入鸡翅，翻炒几下后加入凉水，转小火

　　3. 放入干红辣椒，食用盐，水烧开以后可以尝试一下咸淡，在酌量添加，期间用小火，鸡翅才会入嘴脱骨

　　4. 剩一部分水的时候加入老抽，主要给鸡翅上色，加入适量白糖，不喜欢的可以不放，我放糖是因为大火收汁可以不用放水淀粉依然有浓稠酱汁的感觉www.meichubang.com

　　5. 大火收汁，一定人在旁边，以免糊了，加入味精，收汁后摆盘，在淋上锅中的酱汁，我有放少许孜然粉

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