蘑菇头巧克力马芬的9步做法

 　　主料普通面粉(150克)　　苏打粉(1.5克)　　泡打粉(2.5克)　　盐(1克)　　耐烤巧克力豆(75克)　　黄油(60克)　　白砂糖(60克)　　法芙娜黑巧克力(66%)(100克)　　全蛋液(30克)　　原味酸奶(62克)　　牛奶(63克)

　　做法步骤

　　1、法芙娜黑巧克力隔热水溶化成液体

　　2、加入白砂糖搅拌溶化

　　3、待巧克力液稍温后倒入黄油充分搅打均匀

　　4、分次加入酸奶和牛奶混合液

　　5、再分次倒入全蛋液搅匀即可

　　6、筛入所有粉类和盐翻拌

　　7、待面糊还剩一半干粉时倒入耐烤巧克力豆(留一部分撒表面)

　　8、将面糊稍稍拌匀，无干粉即可，切勿过度搅拌

　　9、倒入模具中10分满，表面均匀的撒上剩余的耐烤巧克力豆放入预热200度的烤箱，中下层上下火25分钟(这个量做了4个半马芬，个头很大，如果模具小就不需要加量了)

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